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椒麻鸡的正宗做法是怎样的

日期:2019-1-16(原创文章,禁止转载)

相信很多朋友都看过和吃过椒麻鸡吧,椒麻鸡是新疆菜里面非常经典的一道,椒麻鸡不但好吃而且还有很好的食疗功效,常吃椒麻鸡可以提高我们人体的免疫力,此外椒麻鸡还有健脾河南省哪里检查羊癫疯好胃和活血脉等作用呢,那么我们自己是不是也可以做出椒麻鸡来呢,下文我们就给大家介绍一下正宗椒麻鸡的两种做法。

做法一

1、嫩鸡去头,颈、翅、脚爪、洗净后出一水,再入沸汤锅中加姜、葱、料酒煮熟

2、捞起放入凉开水内浸凉后,捞出擦浉河区癫痫病医院专科干水分

3、去掉鸡骨,改成片药物可以预防癫痫病吗(或条。丝、块),装入盘中。

4、花椒去掉黑籽,小葱洗净切成花,混合后加少许盐剁成细末,盛入小碗内,加酱油、盐、香油、味精、凉鲜汤调匀成椒麻滋汁,淋于鸡片上即成。

做法二

1.选净白皮嫩鸡,放入汤锅内,煮至刚熟捞起,放入凉开水中漂凉后取出,搌干水。

2、取鸡腿肉和鸡脯肉,片成4厘米长,1.5厘米宽的片,依刀口在盘中摆成三叠水或风车型。

3、将生花椒去籽,鲜葱叶、川盐混合铡制成极细的“葱椒茸”盛入碗内(用热油泼一下),加酱油、味精、芝麻油、鸡汤调成椒麻味汁,淋在鸡片上即成。

在上面的文章里面我们介绍了一道经典的新疆菜,那就是椒麻鸡,我们知道椒麻鸡不但好吃而且还含有丰富的营养,经云南省最专业的猪婆疯治疗医院在哪常吃椒麻鸡可以起到很好的保健功效,上文为我们详细介绍了正宗椒麻鸡的两种做法。

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