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自制阿胶糕应该怎么做

日期:2019-1-8(原创文章,禁止转载)

阿胶糕其实就是利用阿胶来制作的普通糕点,但是因为其本身材料的特性,所以阿胶糕对人体也是有很多好处的,比如补血益气,对于很多贫血或者女性朋友都是非常哈的。阿胶糕的做法主要是加入了阿胶、核桃仁、黑芝麻等材料来进行制作,如果不想自己动手制作的,也可以到外面进行购买。外卖购买的阿胶糕其实相对自己制作的话,自己制作的就会比较新鲜,购买的阿胶糕味道可能对一些朋友来说味道会相对甜一些海北藏族自治州门源回族自治县母猪疯中医院,吃起来比较腻口。

阿胶糕的做法:

原料

1、东阿阿胶250g 2、核桃仁250g 3、黑芝麻250g 4、黄酒250ml 5、冰糖250g6、桂圆、红枣、枸杞若干(根据需要添加)

自制阿胶糕的做法

1、将买来的阿胶拆开,里面都是一块块的。找一块干净的布,一次包两块阿胶,包好后用小锤子将里面的阿胶槌碎,只要锤成小块就成了,将捶碎的阿胶放入一个可以盖盖子的容器内,倒入黄酒250ml,浸泡3-5天。在这个时间里我们可以准备其他的原料:

2、炒核桃。核桃里面有很多油,所以,吵起来很容易糊,一定要用文火慢慢炒,当闻到核桃的香味时候就差不多了。把核桃盛起来摊开晾起来(微波炉用高火,3-4分钟闻到香味就可以了)。

3、炒芝麻。芝麻炒之前一定要洗,还要淘沙,芝麻里面很多尘土,洗芝麻需要那种可以过滤的纱布包住洗,洗好之稍晾一下,,芝麻一定不要晾干炒,湿芝麻炒起来才不会糊。芝麻也要用文火炒,当炒到香气四溢、芝麻噼噼啪啪响的时候,就可以盛起来了。

4、磨核桃、芝麻。用搅碎机来搅芝麻、核桃很好,速度飞快。(如果要加桂圆、红枣(去核)、枸杞可以放在里面一起搅)

5、三五天过后,阿胶大概也浸泡好了,原来细细块状变得稠状物。加入热水约100g,冰糖250g,将芝麻粉和核桃粒放进去。然后放在蒸锅里蒸半个小时到 一个小时。蒸的过程经常搅拌,等到冰糖全部通化市有看癫痫的医院融化后就取出来,等放凉后昆明市猪婆疯的医院都有哪些,放入洁净、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装,正在吃的那一瓶就放在外面,其余 的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的,所以冷藏起来,一年都不会坏。舀的时候勺子上不能有水,补品遇水后容易发霉,如果遇到发霉的,就将上面的霉 去掉,再倒入盆里,加上盖,上火蒸半个小时就可以继吴忠癫痫病治疗权威医院续食用了。

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