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砂锅炖鸡的做法有哪些

日期:2019-1-7(原创文章,禁止转载)

?在众多的补品当中,食疗的方法是最有效的,我们可以通过做一些排骨汤鸡汤等等,来补充身体所需要的营养,砂锅炖鸡,是帮助河南省治羊羔疯的医院手术恢复的一种良药,下面我们就讲解一下砂锅炖鸡的做法。

?一

?1、鸡收拾干净,砍成小块;

?2、取五至六块鸡肉放入开水中加料酒焯一下,目的是去掉血泡沫和腥味;

?3、将泡发的香菇洗净去蒂,干蘑菇撕成小片,同鸡一起放入砂锅内,加足清水。

?4、放入香菇、板栗、胡萝卜块,大火烧开

?5、淘瓷小盅盖上盖子,放入电紫砂锅里,锅内邢台市最有效母猪疯医院加水,水位不要超过淘瓷小盅;

?6、电砂锅开到慢火档,小火煨3-4陕西那家医院能治羊癫疯个小时出锅加盐调味即可;

?二

?1.将鸡架等大块料斩成块,冬笋、火腿等切片。将鸡架块等放进砂锅。

?2.将香菇放碗内,加入盐、味精、葱姜、高汤上屉蒸10分钟左右,将香菇剪去蒂备用。

?3.在炒勺内放入猪油,油热后放入海米、烹入料酒,放入高汤,下盐、味精,调好口味,再倒进锅中。随即放入冬笋片、火腿片,旺火见开后,用微火炖约半小时左右,鸡块已烂,汤汁已浓,这时再将已蒸好的香菇和青菜秦皇岛市重点癫痫病医院(或白菜、粉丝等皆可),稍煮片刻即好。

?以上就是砂锅炖鸡的方法,在制作工艺上,首先选用了砂锅,可以保证鸡汤的纯正口味,其次还要掌握好炖鸡的时间,所需要的辅料等等,这样一道美味的砂锅炖鸡就做好了。

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