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黄油戚风蛋糕的做法

日期:2018-12-28(原创文章,禁止转载)

黄油戚风蛋糕这道菜在做的时候,要准备需要的食材,注意调味料的准备充足,需要用到葱姜蒜等香菜,而酱油、醋、料酒在出锅时加入,能够润色又丰富味道,是这道菜味道丰富的关键,装盘后散上葱花点缀。

1、先准备好所有食材

2、把蛋黄蛋清分离

3、搅拌蛋黄

4、搅拌好的蛋黄加入牛奶黄油一起搅拌搅拌到融合为止

5、搅拌好的蛋黄糊筛入低粉

6、筛好的低粉搅拌至无颗粒

7、青海癫痫哪家医院治的最好打发蛋白一档低速先打发至渔网状

8、糖要分3症状性癫痫怎么治疗次加入,渔网状时加入第一勺白糖,有柠檬汁的同时加入柠檬汁。

9、打发至6成发时加入第二勺糖继续打发

10、打发至8成加入最后一勺白糖打发至全发,我有拍出它的钩形状态,如果不知道几成发的亲们可以看图参考

11、将打发好的蛋白霜分两次加入蛋黄糊中,第一次加入三分之一

12、用翻拌的手法将它混均匀至无白色蛋白霜

13、混合后的状态

14、将和好的蛋黄糊一次性倒入剩下的三分之二蛋白霜中,翻拌均匀。

15、准备好烤盘,铺上油纸,或6寸磨具8寸磨具随便亲么怎么使用各种磨具,我这里演示的是烤盘加纸杯,因为我做的分量比较多

16、倒入磨具震出气泡

17、多余的我装入裱花袋直接挤入纸杯做纸杯蛋糕啦,没有裱花袋没有纸杯的亲可以换别的磨具来使用

18、我混了点蔓越莓在杯子里,根据自己口味来,同时烤箱预热170度

19、将他们送去烤箱150度30分钟。根据各家烤箱的脾气来调时间。因为各个牌子烤箱温度都不一样

20、叮!出炉,看完全没有开裂,完美,颜色好很嫩,稍微放凉我们打奶油

21、50克雀巢淡奶油,本人比较喜欢雀巢的可感,打发跟蛋白霜的打发一致。因本人不喜欢太甜所有糖会放的少点30克左右。大家根据自己口味调节洛宁县哪家癫痫病医院效果好丹麦m

22、打好的奶油平铺在蛋糕烤时的正面

23、奶油全部铺开薄薄的一层

24、卷起来,多余的奶油装入裱花袋挤出自己想要的花型文峰区哪个癫痫病医院最好装饰,水果也是根据自己喜欢装饰。

25、在给亲们看看我杯子蛋糕的爬高度

26、连纸杯都很容易脱下来的戚风

吃得怎么样无疑对一个人的幸福感是有影响的,黄油戚风蛋糕的做法简单,还能为家人带来幸福的感觉。

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